Húsgombócok paradicsomszószban, mély serpenyőben 🍝

Egy klasszikus fogás, ami soha nem okoz csalódást – illatos húsgombócok, házi paradicsomszósz, al dente spagetti és reszelt parmezán. Az elkészítéséhez pedig a Lucca 3.0 mély serpenyőt ajánljuk. Ezt a receptet kifejezetten a FABINI edényekhez Matúš Hlavatý cseh séf készítette.

A húsgombócokhoz:

• 500 g darált marhahús

• 1 tojás

• 60 g zsemlemorzsa

• 60 g parmezán + egy kevés a szóráshoz

• 2 gerezd fokhagyma

• friss bazsalikom és petrezselyem (összesen kb. 10 g)

• szárított oregánó, só, bors

A szószhoz:

• Salotta hagyma

• Fokhagyma

• Paradicsompuré (“passata”)

• Só, bazsalikom, oregánó

Az elkészítés menete:

• Keverjük össze a húsgombóc hozzávalóit, és formázzunk belőlük gombócokat. Hagyjuk 10 percig pihenni.

• Közben készítsük el a paradicsomszószt a Lucca 3.0 mély serpenyőben. Pirítsuk meg a salottát és a fokhagymát, majd öntsük rá a passatát, adjuk hozzá a sót és a fűszereket, és forraljuk fel.

• A gombócokat egyszerűen tegyük a szószba, és főzzük 20–30 percig. Szükség esetén a szószt egy kevés vízzel hígíthatjuk a kívánt állag eléréséhez.

• Főzzük meg a spagettit al dente-re, majd adjuk a szószhoz és a gombócokhoz. Keverjük össze, és hagyjuk pár percig összeérni az ízeket.

• Szórjuk meg parmezánnal és aprított bazsalikommal.
  
  ----------------------------------------------------------------------------------

Miért éppen a Lucca 3.0 mély serpenyő?

✔️ Ideális szószokhoz és a tésztával való összekeveréshez

✔️ Helyettesíti a fazekat és a hagyományos serpenyőt

✔️ Tökéletes egytálas receptekhez

✔️ Hosszan megtartja a hőt, és alkalmas tálalásra is